Pavasariniai keksiukai.

Saldžioji magija ir vėl pasirodė Jūsų kompiuterių ekranuose, šiek tiek patobulėjusi, su naujais receptais.

 Šį kartą pasiūlysiu išbandyti keksiukus. Skanūs, gaivaus skonio, greitai pagaminami, purūs, lengvi lyg pavasario vėjas :) .

10-12 keksiukų:
130 gramų sviesto
60 gramų rudo cukraus
60 gramų balto cukraus
3 kiaušiniai
130 gramų miltų
2 šaukštelių kepimo miltelių
1 šaukštelio vanilinio cukraus
2 šaukštų natūralaus jogurto
1 apelsino žievelės
2 šaukštų pieno 

1. Orkaitę įkaitiname iki 175 laipsnių. Į keksiukų kepimo formeles įdedame "sijonėlius", popierines formeles. 
2. Kambario temperatūros sviestą išplakame su cukrumi, įmušame kiaušinius ir dar kartą gerai išmaišom. 
3. Kitame dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų. Gautą masę įsijojame į sviesto, cukraus ir kiaušinių plakinį. Viską gerai išmaišom.
4. Į gautą tešlą įdedame likusius ingridientus - jogurtą arba grietinę, tarkuotą apelsino žievelę ir porą šaukštų pieno, vėl viską gerai išmaišom.
5. Tešlą supilame į keksiukų formeles ir kepame maždaug 23 minutes. 
Skanaus!

Kremui reikės:
100 gramų kambario temperatūros sviesto
225 cukraus pudros
1 šaukštas pieno
Puse šaukštelio vanilės ekstrakto
Kelių lašelių maistinių dažų (nebūtina)

1. Sviesta plakam maždaug dvi minutes iki purios masės. 
2. Sudedam cukraus pudrą ir plakam dar porą minučių. 
3. Sudedame visus likusius produktus ir gerai išplakam. Gautą masę sudedame į konditerinį maišelį ir puošiam keksiukus.

Rašykite man laiškus, patarimus, receptus ir pageidavimus į saldziojimagija@gmail.com

                             

Puikūs gegužės mėnesio pusryčiai

Kas gali būti geriau už skanius pusryčius dienos pradžioje? Turbūt, kad niekas...Taigi, pristatau skaniausius pusryčius gegužės mėnesiui. Patikėkit, gera dienos pradžia garantuota :).
P.s. nuotraukos tiesiogiai "nuo stalo" :).

Keksiukai su šilauogėmis

10 keksiukų reikės:
3 kiaušinių,
puse puodelio aliejaus,
apie 100 ml vandens,
vienos tarkuotos citrinos žievelės, 
pusantro puodelio miltų, 
arbatinio šaukštelio kepimo miltelių, 
šiek tiek druskos (ant šaukštelio galo), 
cukraus ir šilauogių (pagal skonį, cukraus galima ir visai nedėti)

1. Kiaušinius, aliejų ir vandenį, gerai išplakam. Sudedame tarkuotą citrinos žievelę, išmaišom. Kitame dubenyje sumaišome miltus su kepimo milteliais ir druska. Pirmo dubens masę supilam į sausą masę, gerai išmaišom.  Dedame uogas ir cukrų, vėl gerai išmaišom.
2. Kepiau silikoninėse kepimo formelėse, todėl nenaudojau "sijonėlių". Tad jei reikia, pasiruošiam kepimo skardą ir sudedam masę į formeles.
3. Kepame 180 laipsnių temperatūroj, apie trisdešimt minučių (siūlau karts nuo karto pažiūrėti).

Vaisių lėkštė

Sudėkite savo mėgstamus vaisius į didelę lėkštę ir skanaukite :).

"Kitokia" kiaušinienė.

1. Įmuškite į dubenėlį norimą skaičių kiaušinių, dėkite tiek šaukštų vandens kiek yra kiaušinių, bet vienetu daugiau (pvz. jei trys kiaušiniai - keturi šaukštai vandens). Gerai išplakite. 

2. Įkaitintoje keptuvėje išlydikite gabalėlį sviesto. Supilkite dubenėlio turinį. Kada krašteliai bus apkepę, lėtai su šaukštu sukite masę, kol ji pasidalins į mažus gabalėlius ir iškeps.

3. Pagardinkite druska ir pipirais.

Pavasario sultys

1. Sumaišykite apelsinų sultis su greipfrutų (galima daugiau apelsinų arba daugiau greipfrutų, pagal skonį)

2. Įdėkite mėtų lapelių.

Keksiukai su nutella ir ferrero roche saldainiais

Labai skanūs ir šventiški. Puikiai tiks artėjančių Velykų proga. Saldus kremas ir nutella ant keksiuko viršaus, purūs keksiukai...Ir kas čia? Viduje ferrero roche saldainis. Tikrai nustebinsite svečius ir artimiuosius...

12 keksiukų reikės:
200 gramų cukraus,
200 gramų miltų,
30 gramų kakavos, 
2 arbatiniai šaukšeliai kepimo miltelių, 
2 kiaušiniai,
1 šaukštelis vanilės,
3 šaukštai aliejaus,
3/4 puodelio vandens, 
3/4 puodelio pieno,
Ferrero roche saldainių (reikės 12, bet jei norėsite papuošti ir "viršūnę" - 24).

Kremui:
200 gramų sviesto,
1,5 puodelio cukraus pudros,
2 šaukštai nutellos,
3 šaukštai pieno.

Papuošimui:
Smulkintų lazdynų riešutų, 
nutellos. 


1.Visus sausus ingridientus sumaišome (cukrų, miltus, kakavą, kepimo miltelius.). Kitame dubenyje sumaišome visus likusius produktus. Visą šią ("šlapią") masę pilame ant sausų produktų masės. Gerai išplakame. Turėtų gautis šokolado spalvos masė. Į formeles dedame šaukštą masės, vieną saldainį ir jį apliejame dar vienu (ar dviem) šaukštais masės. Kepame apie 20 min., iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. 
2.Kambario temperatūros sviestą išplakam iki purios masės. Supilame likusius produktus ir vėl išplakame. Turėtų gautis švelniai rudos spalvos masė, primenanti riešutų sviestą.
3. Imame atšalusį keksiuką ir ant jo viršaus su kremu "nupiešiam ratuką (kremą sudėjau į konditerinį švirkštą ir pasirinkau storiausia antgalį "O" formos). Atsargiai keksiuko šonus apvoliojame riešutuose. Dabar galima padaryti viršunėlė (toliau piešti ratuką, jis vis mažės, pasieksite viršūnę). Dabar dar zigzagais galima aplieti keksiuką nutella (nutellą įdėjau į konditerinį maišelį, pasirinkau mažiausią"O" formos antgalį). Ir ant viršunės "pasodiname" saldainį.

Gražių švenčių!

Keksiukai su šokolado gabaliukais

Kai namuose šokolado nors vežimu vežk, šie keksiukai skuba į pagalbą :). Išties, labai gražūs ir sodraus skonio (gal dėl to, kad naudojau gerą šokoladą?). Taigi, šventiniai keksiukai!
p.s. Orginaliame recepte naudojamas naturalus jogurtas, bet aš naudojau kefyrą. Gavosi tikrai skaniai, nebijokite eksperimentuoti! Receptas iš: Saulėta virtuvė

12 keksiukų reikės (ką aš naudojau):
100 gramų sviesto,
200 gramų cukraus,
2 dideli kiaušiniai,
150 ml kefyro,
5 šaukštai pieno,
275 gramai miltų,
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių,
apie 150 gramų juodo šokolado.

1. Orkaitę įkaitinam iki 190 laipsnių.
2. Sviestą su cukrum išplakame iki purios masės. Įmušam kiaušinius ir išmaišom. Įpilam kefyrą ir pieną - išplakam. Suberiam sijotus miltus kartu su kepimo milteliais ir gerai išmaišom. Sudedam šokolado gabaliukus ir atsargiai išmaišom
3. Sudedame masę į "sijonėlius" ir kepam apie 25 min.

Su Vasario 16 d.!

Ornamentiniai keksiukai

Šie keksiukai pavadinti taip, nes deliodama į formeles skirtingų spalvų tešlą gali įgauti įvairius ornamentus :).

Prisipažinsiu - šie keksiukai mano patys mėgstamiausi, mylimiausi ir visokie kitokie "-iausi". Man dabar vien apie juos pagalvojus seilė varva...

Nebeaušinu burnos ir pristatau Jums savo "-iausius" keksiukus.

10 keksiukų reikės:

3 kiaušinių

1 puodelio lydyto sviesto

1 puodelio cukraus

puse puodelio pieno

pusantro puodelio sijotų miltų su 2 šaukšteliais kepimo milteliais

1 šaukštelis vanilės ekstrakto

1 šaukštelis kakavos (grynos)

Papuošimui:

cukraus

verdančio vandens (šiek tiek)

pabarstukų

1.Orkaitę įkaitinam iki 160 laipsnių.

2. Į 10 keksiukų formelių įdedam "sijonėlius".

3.Dubenyje įmušam kiaušinius, juos lengvai paplakam. Į juos įpilam sviestą ir cukrų. Plakam elektriniu plakikliu iki purios masės. Įdedam miltus su kepimo milteliais ir supilam pieną, plakam dar 2-4 minutes.

4.Masę padalyjam perpus. Į viena masę įdedam vanilės, į kitą kakavos ir gerai išmaišom. Po lygiai kiekvienos masės dedame į formeles ir kepame 18-25 min. Kai atšals, bus galima papuošti.

Puošimas:

Puošimas:

1.Cukrų supilam į dubenėlį, užpilam šiek tiek verdančiu vandeniu, išmaišom, turi gautis klampi cukraus masė. Imam keksiuką panardom į cukrų ir apvoliojame pabarstukuose.