Pavasariniai keksiukai.

Saldžioji magija ir vėl pasirodė Jūsų kompiuterių ekranuose, šiek tiek patobulėjusi, su naujais receptais.

 Šį kartą pasiūlysiu išbandyti keksiukus. Skanūs, gaivaus skonio, greitai pagaminami, purūs, lengvi lyg pavasario vėjas :) .

10-12 keksiukų:
130 gramų sviesto
60 gramų rudo cukraus
60 gramų balto cukraus
3 kiaušiniai
130 gramų miltų
2 šaukštelių kepimo miltelių
1 šaukštelio vanilinio cukraus
2 šaukštų natūralaus jogurto
1 apelsino žievelės
2 šaukštų pieno 

1. Orkaitę įkaitiname iki 175 laipsnių. Į keksiukų kepimo formeles įdedame "sijonėlius", popierines formeles. 
2. Kambario temperatūros sviestą išplakame su cukrumi, įmušame kiaušinius ir dar kartą gerai išmaišom. 
3. Kitame dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų. Gautą masę įsijojame į sviesto, cukraus ir kiaušinių plakinį. Viską gerai išmaišom.
4. Į gautą tešlą įdedame likusius ingridientus - jogurtą arba grietinę, tarkuotą apelsino žievelę ir porą šaukštų pieno, vėl viską gerai išmaišom.
5. Tešlą supilame į keksiukų formeles ir kepame maždaug 23 minutes. 
Skanaus!

Kremui reikės:
100 gramų kambario temperatūros sviesto
225 cukraus pudros
1 šaukštas pieno
Puse šaukštelio vanilės ekstrakto
Kelių lašelių maistinių dažų (nebūtina)

1. Sviesta plakam maždaug dvi minutes iki purios masės. 
2. Sudedam cukraus pudrą ir plakam dar porą minučių. 
3. Sudedame visus likusius produktus ir gerai išplakam. Gautą masę sudedame į konditerinį maišelį ir puošiam keksiukus.

Rašykite man laiškus, patarimus, receptus ir pageidavimus į saldziojimagija@gmail.com

                             

Bananų duona

Labai skani bananų duona, lengvai pagaminama, tik ilgiau tenka palaukti kol iškepa :). Siūlau išbandyti, vėlyviems sekmadienio pusryčiams ši duona kaip tik.

Bananų duonai reikės:
100 gramų kambario temperatūros sviesto,
puse puodelio cukraus (galima ir daugiau jei bananai nėra saldūs),
puse puodelio rudojo cukraus, 
dviejų kiaušinių, 
dviejų bananų,
3/4 puodelio kefyro, 
dviejų puodelių miltų, 
dviejų šaukšelių kepimo miltelių, 
šaukštelio druskos.

1. Orkaitę ikaitiname iki 180 laipsnių. Jei naudosite metalinę kepimo formą, ištieskite ją kepimo popieriumi, jei naudosite silikoninę - nieko daryti nereikia. 
2. Su mikseriu gerai išplakame sviestą iki purumo. Suberiame cukrų, vėl gerai išplakame kol konsistencija primins smėlį. Įmušti po vieną kiaušinius ir gerai išplakti. 
3. Sutrinti bananus, sudėti į masę ir gerai išplakti. Įmaišyti kefyrą. 
4. Kitame dubenėlyje sumaišyti miltus su kepimo milteliais ir druska. Dedame trečdalį šios masės į bananų tešlos masę ir gerai įmaišom miltus, keldami tešlą nuo dugno. Visus miltus įmaišyti į tešlą turime per tris kartus.
5. Supilame tešlą į kepimo skardą, kepame trisdešimt minučių, vėliau kepinį uždengiame foliją ir dar kepame keturiasdešimt minučių. Vėliau išimame iš orkaitės ir paliekame atvėsti apie 20-30 minučių. Tuomet traukiame iš kepimo formos ir skanaujame.
Skanaus!

Rašykite man laiškus, patarimus, receptus ir pageidavimus į saldziojimagija@gmail.com

Ornamentinis keksas

Kai sugrįžta vėsesni orai, vis dažniau į svečius kviečiames arbatos puodelį...Tad grįžtam į virtuves bandyti saldžiosios magijos skanumynus. Kviečiu prie arbatos puodelio pasigardžiuoti šiuo minkštutėliu, skaniu keksu. Jis labai panašus į šiuos keksiukus. Taigi, bandykite tai kas labiau patinka, keksą arba keksiukus.

Keksui reikės:
180 gramų miltų,
2 šaukštelių kepimo miltelių,
4 kiaušinių,
200 gramų cukraus.
380 gramų grietinės,
2 šaukštelių vanilinio cukraus arba 1 šaukštelio vanilės esencijos,
2 šaukštelių kakavos (grynos).

1. Įkaitiname orkaitę iki 185 laipsnių.
2.Imame du dubenius - viename darysime vanilinę tešlą, kitame kakavinę. Šio kekso principas bus, kad pusę ingridientų dėsime į vieną dubenį, kitą pusę į kitą. Taigi, į abu dubenius įmušam po du kiaušinius ir suberiame po 100 gramų cukraus. Su elektriniu plakikliu gerai išplakame.
3. Dedame puse grietinės į vieną dubenį, kitą puse į kitą, išplakame.
4. Dedame po 90 gramų miltų ir po vieną šaukštelį kepimo miltelių į abu dubenėlius, išmaišom.
5.Į vieną dubenėlį įdedame vanilinį cukrų (arba vanilės ekstraktą), o kitą kakavą, išmaišom.
6. Kepame apie 40-45 minutes.
Skanaus!

Rašykite man laiškus, patarimus, receptus ir pageidavimus į saldziojimagija@gmail.com! 



Mamos obuolių pyragas

Patikėkite, skanesnio obuolių pyrago nėra! Labai skanus tiek šiltas, tiek atšalęs...O ką kalbėti apie tai jeigu šalia ledai puikuojasi? Siūlau išbandyti šį receptą nedelsiant :).

Pyragui reikės:
1-1,5 kg obuolių,
6-7 kiaušinių,
2 stiklinių miltų (galima ir daugiau),
1 šaukštelio kepimo miltelių,
cinamono,
lašelio vanilės esencijos,
džiūvėsių,
1 stiklinės cukraus,
1 siklinės grietinės,
250 gramų išlydyto margarino.

1.Supjaustome obuolius skiltelėmis.
2.Kepimo skardą ištepame sviestu (ar margarinu) ir apibarstome džiuvėsėliais.
3.Kiaušinius plakame su cukrumi, kol jis ištirpsta. Sudedame miltus su kepimo milteliais ir vanilę, išmaišom. Įdedame grietinę ir išlydytą margariną, išmaišom.
4.Pilame puse tešlos į kepimo formą. Sudedame obuolius, juos užpilame likusia tešlos dalimi. Jei norime, galime ir ant viršaus uždėti šiek tiek obuolių.
5. Kepame 200 laipsnių temperatūros orkaitėje, maždaug 45 minutes.

   

 

p.s. Siųskite man receptus, įdėjas, pasiūlymus į saldziojimagija@gmail.com !

Nekeptas krekerių pyragas

Greitai pagaminamas ir labai skanus. Siūlau išbandyti :). Receptas iš Receptų katalogo.

Pyragui reikės:

450 gramų krekerių,

450 gramų 30%grietinės,

200 gramų sviesto,

200 gramų cukraus. 

1.Ištirpinti sviestą ir jį supilti ant krekerių, gerai išmaišyti. Kitame dubenyje išplakti grietinę su cukrumi ir gautą masę supilti ant krekerių su sviestu.

2.Gautą masę sudėti į formą išklotą maistine plevele. Viską suspausti šaukštu ir dėti į šaldytuvą dviem valandom. Praėjus laikui, galite skanauti.

Keksiukai su nutella ir ferrero roche saldainiais

Labai skanūs ir šventiški. Puikiai tiks artėjančių Velykų proga. Saldus kremas ir nutella ant keksiuko viršaus, purūs keksiukai...Ir kas čia? Viduje ferrero roche saldainis. Tikrai nustebinsite svečius ir artimiuosius...

12 keksiukų reikės:
200 gramų cukraus,
200 gramų miltų,
30 gramų kakavos, 
2 arbatiniai šaukšeliai kepimo miltelių, 
2 kiaušiniai,
1 šaukštelis vanilės,
3 šaukštai aliejaus,
3/4 puodelio vandens, 
3/4 puodelio pieno,
Ferrero roche saldainių (reikės 12, bet jei norėsite papuošti ir "viršūnę" - 24).

Kremui:
200 gramų sviesto,
1,5 puodelio cukraus pudros,
2 šaukštai nutellos,
3 šaukštai pieno.

Papuošimui:
Smulkintų lazdynų riešutų, 
nutellos. 


1.Visus sausus ingridientus sumaišome (cukrų, miltus, kakavą, kepimo miltelius.). Kitame dubenyje sumaišome visus likusius produktus. Visą šią ("šlapią") masę pilame ant sausų produktų masės. Gerai išplakame. Turėtų gautis šokolado spalvos masė. Į formeles dedame šaukštą masės, vieną saldainį ir jį apliejame dar vienu (ar dviem) šaukštais masės. Kepame apie 20 min., iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. 
2.Kambario temperatūros sviestą išplakam iki purios masės. Supilame likusius produktus ir vėl išplakame. Turėtų gautis švelniai rudos spalvos masė, primenanti riešutų sviestą.
3. Imame atšalusį keksiuką ir ant jo viršaus su kremu "nupiešiam ratuką (kremą sudėjau į konditerinį švirkštą ir pasirinkau storiausia antgalį "O" formos). Atsargiai keksiuko šonus apvoliojame riešutuose. Dabar galima padaryti viršunėlė (toliau piešti ratuką, jis vis mažės, pasieksite viršūnę). Dabar dar zigzagais galima aplieti keksiuką nutella (nutellą įdėjau į konditerinį maišelį, pasirinkau mažiausią"O" formos antgalį). Ir ant viršunės "pasodiname" saldainį.

Gražių švenčių!

Kondensuoto pieno pyragas

Vaikščiojau po blog'erių sodus ir mano akys užkliuvo už šio pyrago. Perskaičiau receptą kelis kartus...Ar tikrai viskas taip lengva ir paprasta? Nutariau pabandyti...Skonis puikus, o ir išgaravo jis greitai :), visiems labai patiko... Taigi, Aguonėlės receptas (žinoma, man toks gražus nesigavo, bet skonis atpirko viską).

5 žmonėm prisiragauti iki soties:

Indelio kondensuoto pieno,

4 kiaušinių,

150 gramų miltų, 

Puse šaukštelio kepimo miltelių,

50 gramų sviesto. 

Visus produktus gerai išplakti ir supilti į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą. Kepti 45 min prie 175°-180°. Orkaitę išjungti ir pyragą dar palaikyti joje 10 min, kad galutinai iškeptų. Ištraukti lauk ir palikti visiškai atvėsti.

Klaidžiojimas po labirintus - žagarėliai

Neslėpsiu. Man žagarėliai - misija neįmanoma. Nors...Gerai, įmanoma, bet laaaabai sudėtinga :). Neperpratau aš tos visos "sistemos", visą vakarą vaikščiojau po labirintus. Tikrai (viskas matosi nuotraukoj)!!! Kviečiu pasivaikščioti ir Jus (gal Jums nebus taip sudėtinga).

4 asmenims prisivalgyti arba 8 prisiragauti reikės:
3 kiaušinių,
puse šaukšto cukraus (galima ir daugiau, čia kaip mėgstat),
1,5 stiklinės miltų,
Kepimo miltelių (ant šaukštelio galo),
Aliejaus (kepimui).

1. Kiaušinius išplakame su cukrumi.
2. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir dedame į kiaušinių masę.
3. Viskas turi sulipti į vieną masę. Tešlą iškočiojam ir supjaustom kvadretėliais, rombais. Viduryje įpjauname skylutę. Paimame už kampų ir juos perkišame per skylutę.
4. Verdame įkaitintame aliejuje kelias sekundes.

 

 

Smagaus pasivaikščiojimo!

Keksiukai su šokolado gabaliukais

Kai namuose šokolado nors vežimu vežk, šie keksiukai skuba į pagalbą :). Išties, labai gražūs ir sodraus skonio (gal dėl to, kad naudojau gerą šokoladą?). Taigi, šventiniai keksiukai!
p.s. Orginaliame recepte naudojamas naturalus jogurtas, bet aš naudojau kefyrą. Gavosi tikrai skaniai, nebijokite eksperimentuoti! Receptas iš: Saulėta virtuvė

12 keksiukų reikės (ką aš naudojau):
100 gramų sviesto,
200 gramų cukraus,
2 dideli kiaušiniai,
150 ml kefyro,
5 šaukštai pieno,
275 gramai miltų,
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių,
apie 150 gramų juodo šokolado.

1. Orkaitę įkaitinam iki 190 laipsnių.
2. Sviestą su cukrum išplakame iki purios masės. Įmušam kiaušinius ir išmaišom. Įpilam kefyrą ir pieną - išplakam. Suberiam sijotus miltus kartu su kepimo milteliais ir gerai išmaišom. Sudedam šokolado gabaliukus ir atsargiai išmaišom
3. Sudedame masę į "sijonėlius" ir kepam apie 25 min.

Su Vasario 16 d.!

Pavasaris ne už kalnų arba sezaminiai sausainiai

Kalendorius skelbia, kad šiandien vasario 14 d., Valentinas.  Tiesa pasakius, man tai paprasta diena su vienu pastebėjimu. Aš jau jaučiu pavasarį! Sniegas atitirpo, tulpės ant stalo. Kas gali būti geriau? Na, nebent šie sausainiai :). Jie labai primena kažkada vaikystėje ragautas sezamines juostas. Jos būdavo labai saldžios ir traškios, šie sausainiai labai panašūs.

27 sausainiams reikės (vidutinio dydžio):

2 kiaušinių,

150 gramų sezamo sėklų,

55 gramų lydyto sviesto,

2 šaukštų miltų,

200 gramų cukraus.

1.Orkaitę įkaitinam iki 185 laipsnių.

2.Paplakame kiaušinius (tryniai turi susimaišyti su baltymais). Į juos įdedame visus likusius produktus. Gerai išmaišome, turi gautis klampi masė.

3. Aš sausainius formuoju labai paprastai - arbatinio šaukštelio pagalba padarau rutuliukus ir sudedu juos į kepimo skardą dideliais atstumais, Sausainiai kepdami išsiplečia. Šie skanumynai kepa apie 8-10 min. (gali ir mažiau, priklauso nuo dydžio).

Ornamentiniai keksiukai

Šie keksiukai pavadinti taip, nes deliodama į formeles skirtingų spalvų tešlą gali įgauti įvairius ornamentus :).

Prisipažinsiu - šie keksiukai mano patys mėgstamiausi, mylimiausi ir visokie kitokie "-iausi". Man dabar vien apie juos pagalvojus seilė varva...

Nebeaušinu burnos ir pristatau Jums savo "-iausius" keksiukus.

10 keksiukų reikės:

3 kiaušinių

1 puodelio lydyto sviesto

1 puodelio cukraus

puse puodelio pieno

pusantro puodelio sijotų miltų su 2 šaukšteliais kepimo milteliais

1 šaukštelis vanilės ekstrakto

1 šaukštelis kakavos (grynos)

Papuošimui:

cukraus

verdančio vandens (šiek tiek)

pabarstukų

1.Orkaitę įkaitinam iki 160 laipsnių.

2. Į 10 keksiukų formelių įdedam "sijonėlius".

3.Dubenyje įmušam kiaušinius, juos lengvai paplakam. Į juos įpilam sviestą ir cukrų. Plakam elektriniu plakikliu iki purios masės. Įdedam miltus su kepimo milteliais ir supilam pieną, plakam dar 2-4 minutes.

4.Masę padalyjam perpus. Į viena masę įdedam vanilės, į kitą kakavos ir gerai išmaišom. Po lygiai kiekvienos masės dedame į formeles ir kepame 18-25 min. Kai atšals, bus galima papuošti.

Puošimas:

Puošimas:

1.Cukrų supilam į dubenėlį, užpilam šiek tiek verdančiu vandeniu, išmaišom, turi gautis klampi cukraus masė. Imam keksiuką panardom į cukrų ir apvoliojame pabarstukuose.